你见过这种家禽吗？

陈林森 · 发表于 2015-11-23 20:40:28

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本帖最后由陈林森于 2015-11-23 20:46 编辑

你见过这种家禽吗？
你知道它们叫什么来着？

   南方女作家林白的小说《妇女闲聊录》卷二提到一种叫做“腾”的禽类：
   门后面有一个盆，盆里有一个腾（即腾雁），比鸭子大，黑白相间的花，好多人家都养，它在那下了一窝蛋，22个，它一窝就下22个，或者20个，多了不下。它在那孵小腾。
   我就在那看这腾孵小腾。没觉得怕，一点都不怕，我还不知道二婆为什么要哭，不就是死了吗。
   作者在这里说的“腾”，是记录村民的口音。“腾”（téng）这个音，在我记忆中有点误差，准确的应是介于téng与tún之间的一种音，有点接近tén，但普通话有音无字。文中的描写是准确的，比鸭子大，黑白相间的花纹，会下蛋。这种家禽我小时候见过，现在已经罕见了（不知道星子有木有）。它的体型近鹅，形貌像鸭，性情温顺，声音柔哑，走路不像鸭那样摇摆，食量大，生长快，肉质鲜美。不少人见了也不知道叫什么东东。《楚天都市报》曾回答过读者的询问：
   荆楚网（楚天都市报）（记者姚莹）日前，两名在汉务工的阳新农民拿着几张长相“怪异”的家禽照片，找到记者，求解其身世之谜。两人说，他们家住阳新龙港镇，从小就看到当地养有一种似鸭非鸭，似鹅非鹅的家禽，当地人称之为“豚”（音），但他们来到城里后，从没见过市面上有这种家禽出售。他们怀疑这种家禽是一种濒临灭绝的稀有物种，或是当地特有的物种。
   记者拿到照片后，即前往武汉大学请教鸟类专家唐兆子教授。唐教授一看，即指出此物的真名叫番鸭。
   据资料显示，这种番鸭又称瘤头鸭，原产于法国，与普通家鸭同科不同属，其特点是肉质嫩滑鲜美，系上个世纪五六十年代引进的。因其只是在一些县、市的农户家中有少量的散养，所以较为罕见。（06-11-6）
   看了这则资料，此物学名叫“番鸭”，这个问题算是解决了。但是老百姓口中读的“tén”到底该怎么写呢？据说上世纪末央视报道湖北阳新饲养的这种家禽称其为“阳新tún”，使用的汉字是左屯右鸟，这个字不但电脑无法输入，而且所有的辞书都查不到。这个字究竟应当怎么写，是一个问题。根据百度提倡的资料，我猜想其原字应该是“鹑”，其根据如下：
   番鸭学名Cairna moschata，又名香鹑雁，麝香鸭，与一般家鸭同属不同种。番鸭原产于中、南美洲热带地区。
   番鸭又名香鹑雁，我估计此禽传到中国就是用此名，这三个字中，“鹑”最有“个性”，总不能叫“香”，也不好叫“雁”吧？“鹑”字读chún，因为发音相近的缘故，有可能在传播过程中被当地居民讹为tún或tén。
   鹑，辞书一般解释成“鹌鹑”，鹌鹑体小，与香鹑雁有明显区别。《诗经•墉风》：“鹑之奔奔，鹊之彊彊。”译文是：鹌鹑家居常匹配，喜鹊双飞紧相随。我怀疑这里的“鹑”不是鹌鹑而是香鹑雁。《诗经》注释说：鹑，鹌鹑鸟，雌雄有固定的配偶。但百度资料称：鹌鹑的雄鸟和雌鸟不形成固定的配偶关系，而是一雄多雌的婚配制度。香鹑雁别名“鸳鸯鸭”，也许这种禽类才是像鸳鸯一样实行一夫一妻制的呢。