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豆瓣酱 | 今年做豆瓣酱,不知道能不能做成功!

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每年这个时候家中都要做霉豆腐,,今年换个豆子做豆瓣酱,第一次尝试也不知道能不能成功,,吃起来简单,做起来难。做这豆瓣酱呀,还真要多道工序哩。首先把豌豆的壳剥去,把豆子掰成两瓣,堆在准备好的黄荆树条上,堆的越厚越好,让豆子发霉。大概霉一个月就够了。
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然后把准备好的红辣椒洗净,切成块,和豌豆、盐、花椒、大蒜、姜、桂皮倒在一起均匀搅拌。
最后把搅拌好的豆瓣酱装进坛子里,封好,腌制。大约腌制二十天左右就可以拿出来吃了。
     没想到这么成功
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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
看着蛮好的来自: Android客户端
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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
看起来还不错来自: Android客户端
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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
还能做这玩意儿,我一直买呢来自: Android客户端
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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
看着不错啊来自: Android客户端
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星之子

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发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
看起来不错,弄点尝尝来自: iPhone客户端
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